Thomas Haag, starší syn Wilhelma Haaga, kterému dlouhá léta patřilo vinařství Fritz Haag, využil bohatých vinařských zkušeností získaných od svého otce a v roce 1993 koupil vinařství Schloss Lieser, které svým úsilím dokázal zařadit k nejlepším vinařstvím v Německu. Vinařství Schloss Lieser je členem asociace VDP od roku 1998. V roce 2015 získal Thomas Haag prestižní ocenění Gault Millau Vinař roku Německa. Téměř všechny Thomasovy vinice produkují vína v kategorii Großes Gewächs (GG), což je nejvyšší kvalitativní stupeň suchých vín členů asociace VDP napříč celým Německem. Nedávno se podařilo rozšířit vinařství o značnou plochu a k původním osvědčeným vinicím Juffer GG, Niederberg Helden GG a Juffer Sonnenuhr GG přibyly další čtyři skvělé lokality: Bernkasteler Doctor, Piesporter Goldtröpfchen, Himmelreich GG a Wehlener Sonnenuhr GG.