Vinařství Fritz Haag bylo v Braunebergu na řece Mosele založeno v roce 1605. Na počátku roku 2005 převzal vinařství mladší syn Wilhelma Haaga, Oliver Haag, který studoval enologii v Geisenheimském institutu. Vinařství Fritz Haag je členem asociace VDP od roku 1908. V roce 1994 získalo prestižní ocenění Gault Millau Vinař roku Německa. Známý časopis Wine&Spirits ohodnotil Haagův Brauneberger "J" Riesling Trocken 2014 jako nejlepší německý ryzlink toho roku. Italská Gazetta dello Sport zase považuje Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2014 za druhé z 50 nejlepších vín světa. Vína Fritz Haag se nedají popisovat, ty se musí ochutnat.